我在干校当猪倌(连载)
(2012-05-17 10:24)
[编辑]
[删除]
|
|
标 签：
|
|
我在干校当猪倌(连载)
一、调到养猪班
一九七一年三月，连里决定后勤人员轮换，我被调到养猪班。养猪班总共三个人，还有王伟同志和小窦。
猪场所在地叫做“茶馆”。这是个外号。并非“阿庆嫂”的那个“茶馆”。为什么起这么个外号？谁起的？不清楚。世上有些事，原也无多少特别理由。只是这猪场倒有些特别处：不在平地上，不在村庄中，在一个由池塘团团包围着的小岛里。这池塘也特别得很，不是圆的，不是方的，不是长..
|
|
阅读(88) ┆
评论(0) ┆
收藏(0) ┆
|
点此此处查看全文
|
|
油泼面
(2012-05-15 09:35)
[编辑]
[删除]
|
|
标 签：
|
|
油泼面
西安城里，竹笆市到南院门的拐弯抹角处，先前有一家不大的饭店，专门卖一种面食，叫做油泼面，非常受欢迎。也有叫油泼箸头面的。但老百姓一般都简称之为油泼面，因为那最大特点就是用滚烫的清油浇泼了来吃。
油泼面的制作方法，一般也是先行和面，再来抻面。和面时可加盐水，面剂成条后须抹清油盖湿布，待其回饧，即是变得软和而更均匀。抻面有一定技术，须经多次扯弹抻摔，方成为麦杆般整齐划一的..
|
|
阅读(172) ┆
评论(0) ┆
收藏(0) ┆
|
点此此处查看全文
|
|
菠菜面
(2012-05-14 15:53)
[编辑]
[删除]
|
|
标 签：
|
|
菠菜面
每次吃菠菜面，我都感到一种特殊的美的享受。有一次，我竟想：现在兴专利，这菠菜面的发明人，实在应该去申请一项专利哩!
虽说叫做菠菜面，其实在吃的时候，你是看不到本来面目的菠菜的。菠菜面是一种周身皆绿的面食，绿得仿佛越冬后返青的麦苗，仿佛早春二月的柳枝，仿佛冬青树萌发的新叶，绿得几乎与菠菜的颜色一模一样，绿得那么清新可爱，散发出一种青春活力。第一次看见这样的面食，若是没有听到介绍，你也..
|
|
阅读(446) ┆
评论(0) ┆
收藏(0) ┆
|
点此此处查看全文
|
|
臊子面
(2012-05-14 08:21)
[编辑]
[删除]
|
|
标 签：
|
|
臊子面
西安人爱吃面食，整个关中道上的人，都自称面派，一天不见面食，就有点惶惶然。西安和关中面食的花样很多，臊子面是有代表性的一种。臊子面以关中西府岐山、扶风等县为最佳，所以又叫岐山面。一九八七年，坐落在扶风县的法门寺塔地宫发现大量稀世珍宝之后便建起了博物馆，成为陕西一个重要旅游胜地，由于得了这机遇，臊子面声名开始远扬海内外。
二十世纪八十年代，一次，我陪同北京来的客人去法门寺参..
|
|
阅读(489) ┆
评论(1) ┆
收藏(0) ┆
|
点此此处查看全文
|
|
陕西人会吃面
(2012-05-14 08:17)
[编辑]
[删除]
|
|
标 签：
|
|
常听得人说：陕西人爱吃面。这话原是不错的。不少陕西人在一起聊天，彼此问起对饭食的嗜好，多半会自称“面派”。不少陕西人外出，若是三天吃不上面，就觉得不舒服，若是外出十天半月，回到家里的第一餐必定是面，而且会連吃几碗，不尽兴不肯罢休。二十世纪八十年代初，省上有一个代表团到南方考察，出门半个多月，没吃到面，都急得如热锅上蚂蚁，不知道该怎么好。经交涉，好容易有一盆面条端了上来，全团人员立..
|
|
阅读(1987) ┆
评论(3) ┆
收藏(0) ┆
|
点此此处查看全文
|
|
土豆
(2012-05-12 09:54)
[编辑]
[删除]
|
|
标 签：
|
|
土豆
洋芋，通称土豆。学名马铃薯。有叫山药蛋的，有叫地蛋的，有叫洋山芋的。好像全世界的人都爱吃。在我们国家，洋芋的消费量在众多菜蔬中大概可以排到前十名。谁没吃过炒土豆丝呢？
陕北人特别爱吃洋芋。有个爱称叫“蛮蛮”。可能是那长相蛮蛮的讨人喜欢。也许陕北这地方特别适合洋芋生长，几乎所有县都大量种植，成为几大支柱产业之一。定边县和靖边县号称“马铃薯之乡”。以洋芋制作的粉条、粉丝和淀粉大量外销，成..
|
|
阅读(280) ┆
评论(0) ┆
收藏(0) ┆
|
点此此处查看全文
|
|
南瓜
(2012-05-12 09:49)
[编辑]
[删除]
|
|
标 签：
|
|
南瓜
南瓜，原产中、南美洲，后传至中国，现全国到处有栽培。我小时候在西安市郊区家乡，便曾自己种过。点南瓜籽，出苗后培土，施肥，浇水。可在地面拉蔓，也可让其将蔓攀附于树上和墙上。每早开大花，粉红色，如大喇叭花。见其为公者，即不结瓜的花，可摘取，或沾面糊后油炸，或与别的菜蔬一起炒而食之，有香气。结瓜后，可按需要摘取嫩者或老者食用。除在房前屋后栽种外，还在玉米地里点种，玉米生长期间，南瓜不断结果..
|
|
阅读(274) ┆
评论(0) ┆
收藏(0) ┆
|
点此此处查看全文
|
|
萝卜
(2012-05-12 09:47)
[编辑]
[删除]
|
|
标 签：
|
|
萝卜
萝卜，极平常极不起眼的一种蔬菜，但其价值不可小看了。民间一般认为有与人参类似的作用，叫做“小人参”。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不须医生开药方。”《辞海》说：“原产我国。......为我国主要蔬菜之一。生萝卜含淀粉酶，能助消化。子可入药。”先前因为普通，很便宜，中国老百姓十有八九都吃。也许因为吃得多了，吃的时间长了，便也创造出许多的烹饪方法来，使这极平常、极不起眼的蔬菜绽放出绚烂多彩的花朵来..
|
|
阅读(222) ┆
评论(0) ┆
收藏(0) ┆
|
点此此处查看全文
|
|
在神奇龙骨山的边走边想
(2012-05-10 16:21)
[编辑]
[删除]
|
|
标 签：
|
|
在神奇龙骨山的边走边想
汉中来过多次，许多著名的景点都看过多次，惟独黎坪的森林公园没有到过，所以，这回来汉中，第一就看黎坪。
在黎坪景区行走和观赏的那一天，我看着那里的原生态之美，边走边看边想：这不就是没有现代化、没有工业化、没有城镇化，没有大规模人工开发的一块山区吗？改革开放前，我曾多次到过陕西的山区，陕南和陕北的农村，那时候的许多地方，不都是与今天的黎坪一样的朴素，一样的浑厚，一样的保..
|
|
阅读(556) ┆
评论(0) ┆
收藏(0) ┆
|
点此此处查看全文
|
|
“验证码”：为什么要填它？
(2012-05-06 10:54)
[编辑]
[删除]
|
|
标 签：
|
|
“验证码”：为什么要填它？
网上发博客，常常要输入一个“验证码”，我弄不明白这是为什么。“验证码”的英文字母，又常常歪七扭八，让人认不出来，我弄不明白这是为什么。而当你认不出来这稀奇古怪的“验证码”时，又有一个提示：“看不清，换一个”；我就更弄不明白这是为什么了。
发博文不必在过程中层层设防。这种类似于为难人的东西更属没有意义。有的网在发博文时不设“验证码”，有的网虽设“验证码”，也只是些..
|
|
阅读(578) ┆
评论(1) ┆
收藏(0) ┆
|
点此此处查看全文
|
